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碧螺春,你需要知道的几件事

时间:2019-03-11 20:01来源:苏州三山岛 作者:太湖之间 点击:
正宗的洞庭碧螺春,从采摘、捡剔到炒制成茶,皆为纯手工完成,非机器所能替代。


 

春游,大概是自古以来名流墨客们最为热衷的一项活动,皇帝也不例外。乾隆曾春游于西湖狮峰山,册封了十八棵御茶树,成为当今西湖龙井的地标。距离杭州不远处的苏州,有一早春茶名叫“吓杀人香”,据说此茶得到康熙青睐,谓其“清汤碧绿,外形如螺”,遂改名“碧螺春”。

在位一甲子的康熙与乾隆,某种意义上象征着清王朝的两种形象,而碧螺春与龙井,似乎也与这两位皇帝的风格有着若干关联。乾隆的碑、匾常见于各大名胜之地,所题的字也充盈于古人画作的留白之间,如同市场上的龙井茶一般,高档如私人会所,接地气如小区超市,都能见到龙井茶的身影。反观洞庭碧螺春就低调许多,这两种茶的年产比例,就像乾隆与康熙的传世字画一样有所差距。


 

碧螺春产自偏远的东、西洞庭山(东山、西山),距离繁华的苏州市区要一个多小时的车程,与小桥流水、移步换景的园林似乎显得有些扞格。而西湖则是杭州的名片,也是重点发展的旅游区,西湖龙井与看客们的关系,自是亲近许多。当然,也许碧螺春还有很多“放不下身段”的地方,略为高冷。(责任编辑:太湖之间)

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